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發(fā)布: 2010.03.24

     在第十四屆中國國際食品添加劑和配料展覽會期間，中國食品添加劑和配料協(xié)會、中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會等單位與福田科技集團共同舉辦了“功能糖醇應用與健康論壇。中國食品添加劑和配料協(xié)會名譽理事長尤新、中國淀粉工業(yè)協(xié)會糖醇專業(yè)委員會理事長金樹人等專家們就功能糖醇的新技術(shù)與發(fā)展前景等做了深入的探討。
        木糖醇之父尤新教授指出：世界功能性配料消費最多的是糖醇，因此糖醇在世界功能性配料方面具有非常開闊的發(fā)展空間。
        在福田科技長期有效的研發(fā)過程中，集團始終不斷加大科技研發(fā)投入，不斷提高科技應用含量，加強產(chǎn)研結(jié)合，與多家國內(nèi)知名院校積極進行實驗，在功能性糖醇的開發(fā)上取得了豐碩的成果。
        采用木糖母液原料，通過微生物方法與模擬移動床色譜分離、精制、結(jié)晶的工藝路線而生產(chǎn)出來的L-阿拉伯糖就是福田科技生產(chǎn)研發(fā)的重大突破，而此項工藝也是目前L-阿拉伯糖生產(chǎn)最佳的工藝。
        眾所周知L-阿拉伯糖是一種低熱量的甜味劑，它對熱和酸的穩(wěn)定性高，溶解度稍低于蔗糖，在應用中不會影響蔗糖固有的風味，因此L-阿拉伯糖可在各種加工食品、膳食補充劑和健康品中使用，應用前景十分樂觀。但提取難度較大。主要原因在于：生產(chǎn)過程復雜、成本過高，不能大批量生產(chǎn)。福田科技的這一創(chuàng)新攻克了生產(chǎn)L-阿拉伯糖的科技難題，開創(chuàng)了L-阿拉伯糖生產(chǎn)的新時代。
        根據(jù)“十一五”食品工業(yè)的發(fā)展趨勢，今后中國食品市場將朝著方便、快捷化；營養(yǎng)、保健化；多樣化、功能化、安全化的方向發(fā)展，消費檔次將會是逐漸提高，消費者需求將會呈現(xiàn)多元化發(fā)展。
        同時，隨著人們越來越注重飲食的健康，功能糖由于其雙桿菌增殖、低能量或零能量、低齲齒性等諸多保健，營養(yǎng)功能而被愈來愈多的人所重視和接受。
        盡管我國的功能糖市場還處于初級發(fā)展階段，功能糖市場上的功能型產(chǎn)品與國外品牌相比依然比較單一，但從總體上來看，中國人口眾多，需求量很大，人們的物質(zhì)生活水平的提高帶動了品質(zhì)生活的需要，所以我們還是充滿期待，期待功能糖的市場空間在未來呈現(xiàn)爆發(fā)性的增長，功能糖食品可以走近千家萬戶。
        作為行業(yè)領(lǐng)航者的福田科技集團，在未來5年的發(fā)展規(guī)劃中，會采取多種有力的措施，引領(lǐng)功能糖醇發(fā)展新趨勢，推動產(chǎn)業(yè)升級。