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發(fā)布: 2012.05.14

        由中國食品添加劑和配料協(xié)會、中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會、全國木糖醇技術(shù)協(xié)作組、中國淀粉工業(yè)協(xié)會糖醇專業(yè)委員會和福田科技集團共同舉辦的“功能糖（醇）在食品中的應用”研討會，于第十六屆中國國際食品添加劑和配料展覽會期間隆重開幕。
        研討會上，中國食品添加劑和配料協(xié)會名譽理事長尤新、中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會理事長石惟忱、中國食品添加劑和配料協(xié)會副理事長杜雅正、中國淀粉工業(yè)協(xié)會副會長金樹人、中國食品添加劑和配料協(xié)會甜味劑專業(yè)委員會秘書長朱路甲以及中共禹城市委書記張安民、全國木糖醇技術(shù)協(xié)作組組長王星云等領(lǐng)導、專家匯聚一堂，就木糖醇、麥芽糖醇、L-阿拉伯糖和赤蘚糖醇等功能糖醇在無糖糖果、純凈酒、保健酒、飲料、焙烤食品等領(lǐng)域的應用，進行了廣泛交流和深入探討。
        研討會由中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會理事長石維忱主持，中國淀粉工業(yè)協(xié)會糖醇專業(yè)委員會理事長金樹人、華南理工大學教授鄭建仙和山東輕工業(yè)學院教授王君高分別做了《功能糖醇及其在食品工業(yè)上的應用前景》、《功能性糖醇在無糖糖果中的應用技術(shù)和典型范例》和《木糖醇在純凈酒及其它酒中的應用》的專題報告。
        與會專家認為，近年來，功能糖（醇）的創(chuàng)新應用已成為食品產(chǎn)業(yè)的熱點話題，用功能性糖醇生產(chǎn)的各種食品得到更多消費者的青睞。推動功能糖（醇）在食品中的應用，為消費者研發(fā)安全、營養(yǎng)、功能化和多樣化的產(chǎn)品，正成為食品界的共同追求。
        作為本次研討會的承辦方，福田科技集團是國內(nèi)屈指可數(shù)的能生產(chǎn)多種功能糖醇食品的企業(yè)之一。多年來，他們依托現(xiàn)代生物高科技手段，迎合大眾健康需求，研制生產(chǎn)了以玉米芯等非糧物質(zhì)為原料的木糖、木糖醇和L-阿拉伯糖；以玉米為原料的麥芽糖醇、赤蘚糖醇和山梨糖醇等產(chǎn)品，打造出了獨具福田特色的循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈，從而成為國內(nèi)功能糖醇產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。
        福田科技集團負責人表示，他們期望通過本屆FIC展會與國內(nèi)外同行進行廣泛交流，同時了解國內(nèi)外市場的最新需求，為消費者研發(fā)生產(chǎn)更符合健康理念，更加綠色、安全的功能糖醇食品。

《中國食品報》2012 。4.11