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發(fā)布: 2013.03.04

        一項(xiàng)研究表明，其實(shí)消費(fèi)者并不愿意為了健康而忽略味道。
        以甜味為例，數(shù)千年來蔗糖以純正甜味占領(lǐng)了人們最主要的味覺，已形成了人們對(duì)于蔗糖的長(zhǎng)期依賴。但在另一方面，蔗糖對(duì)于人類健康的負(fù)面影響也開始困擾著人們的生活。
        在這種情況下，無(wú)糖食品順應(yīng)健康需求逐漸成長(zhǎng)起來……但卻因?yàn)槿〈苏崽嵌幌M(fèi)者冠以“無(wú)味”的稱號(hào)最終陷入了發(fā)展瓶頸。
        美味與健康終不能兩全嗎？如何才能既不改變?nèi)藗兤谜崽翘鹞兜娘嬍沉?xí)慣，又能降低因蔗糖吸收而帶來的健康隱患？
有科學(xué)家從植物的半纖維素中（最早從阿拉伯樹膠中）提取到一種糖，它可以在人或動(dòng)物的腸道內(nèi)對(duì)蔗糖的代謝轉(zhuǎn)化產(chǎn)生調(diào)節(jié)作用，即可以抑制腸道對(duì)于蔗糖的吸收，同時(shí)產(chǎn)生大量有機(jī)酸，進(jìn)一步起到抑制肝臟合成脂肪的作用，它就是“L-阿拉伯糖”。
        L-阿拉伯糖抑制蔗糖吸收的特性使其可以與蔗糖復(fù)配使用，在不改變蔗糖美味的同時(shí)更賦予了食品諸多的健康功能：1）防止血糖升高；2）抑制脂肪生成；3）促進(jìn)腸道益生菌生長(zhǎng)；4）凈化血管；5）改善骨骼肌纖維。真正實(shí)現(xiàn)了“美味蔗糖的無(wú)憂享受”。
        L-阿拉伯糖自問世以來，受到來自美國(guó)、日本等國(guó)家的高度關(guān)注，美國(guó)醫(yī)療協(xié)會(huì)已將其列入“抗肥胖用的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑或非處方藥”，在日本厚生省的特定保健用食品清單中，阿拉伯糖被列入了“用于調(diào)節(jié)血糖的專用保健食品添加劑”。2008年5月，我國(guó)衛(wèi)生部也將其批準(zhǔn)為新資源食品，適用于不包括嬰幼兒食品的各類食品中。
        山東福田科技集團(tuán)運(yùn)用高科技手段，從天然玉米芯中提煉出L-阿拉伯糖，并最早開啟了我國(guó)L-阿拉伯糖的規(guī)?；a(chǎn)，成為我國(guó)功能糖發(fā)展史上重要里程碑。同時(shí)，福田科技還作為首要起草單位參與起草了針對(duì)“L-阿拉伯糖”的《中華人民共和國(guó)輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，現(xiàn)集團(tuán)L-阿拉伯糖生產(chǎn)產(chǎn)能位居世界第一。
        2013春季FIC期間（3月26日-28日），福田科技將攜新資源食品“福田L(fēng)-阿拉伯糖”亮相上海世博展覽館2號(hào)館2A40/2B4，屆時(shí)將帶來蔗糖健康升級(jí)的全新體驗(yàn)。同期舉辦研討會(huì) “健康新糖，無(wú)憂享受——進(jìn)入蔗糖使用升級(jí)時(shí)代” （時(shí)間：3月26日下午13:30-16:30，地點(diǎn)：上海世博展覽館4號(hào)館5號(hào)會(huì)議室），會(huì)議期間將邀請(qǐng)行業(yè)專家學(xué)者共同分享2013年健康食品的發(fā)展趨勢(shì)及新糖源的功能特性、應(yīng)用話題等。