商務(wù)周刊報(bào)道——木糖醇市場(chǎng)前景廣闊 引發(fā)福田甜蜜的煩惱
發(fā)布: 2007.09.01
數(shù)座6層樓高、近百米長(zhǎng)的灰褐色“大山”，橫在山東禹城福田藥業(yè)有限公司空曠的廠區(qū)，遠(yuǎn)處望去如大寫意中的層山疊嶂，對(duì)于習(xí)慣于魯西北大平原一馬平川的山東禹城人來說，委實(shí)壯觀。
“這樣的山，我們兩個(gè)多月就要吃掉一座。”福田藥業(yè)副總經(jīng)理兼董事會(huì)秘書解法孔站在“大山”前對(duì)《商務(wù)周刊》說。
“大山”實(shí)際上是福田儲(chǔ)備的木糖醇生產(chǎn)原料——玉米芯。福田藥業(yè)是世界第二、亞洲最大的木糖醇生產(chǎn)企業(yè)。其客戶名單中包括綠箭、樂天、酷莎、好麗友等著名企業(yè)，幾乎占據(jù)國(guó)內(nèi)口香糖市場(chǎng)60％的份額。
木糖醇這種售價(jià)比蔗糖高6倍多的甜味劑具有熱量低、不易吸收的特性，在防治齲齒、改善糖尿病和肥胖癥狀方面效果顯著。按照國(guó)內(nèi)企業(yè)的生產(chǎn)水平，每7—10噸玉米芯就能生產(chǎn)1噸售價(jià)在3萬(wàn)元左右的木糖醇。這些白色的粉狀物被源源不斷地開發(fā)成高檔的“無(wú)糖”健康食品。
解法孔豪言的背后是一個(gè)爆炸性增長(zhǎng)的國(guó)際市場(chǎng)：前來拉貨的車幾乎都要事先排隊(duì)幾個(gè)月，長(zhǎng)期訂單都已經(jīng)到了2010年，而且還有大量訂單蜂擁而至。面對(duì)如此火暴的市場(chǎng)，他們發(fā)愁的是產(chǎn)能擴(kuò)張速度不夠快，原材料生產(chǎn)跟不上。
“我們市委書記說，這是‘甜蜜的苦惱’。”在福田工作了15年的解法孔感慨到。
“從2005年開始，整個(gè)世界糖市場(chǎng)發(fā)生了巨大的變化，我們的價(jià)格在提高了5％—10％后，依然面臨供不應(yīng)求的狀態(tài)。”解法孔介紹說，最大膽的預(yù)測(cè)是未來10年內(nèi)功能糖將搶占原本屬于蔗糖的20％的市場(chǎng)份額，這意味著現(xiàn)有的產(chǎn)量擴(kuò)張百倍以上。
借勢(shì)起飛
面對(duì)這樣一個(gè)爆發(fā)性的市場(chǎng)，“三糖”都在以百米沖刺的速度擴(kuò)展產(chǎn)能。
從去年開始，在禹城的省級(jí)高新技術(shù)開發(fā)區(qū)，3家企業(yè)各占600畝左右的新工業(yè)園區(qū)相繼破土動(dòng)工。福田的目標(biāo)是是建立福田生物科技產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，形成糖醇平臺(tái)、衍生產(chǎn)品平臺(tái)和副產(chǎn)品加工三大平臺(tái)，創(chuàng)建世界知名的功能糖醇生物工程生產(chǎn)、研發(fā)、供應(yīng)和流通基地。
事實(shí)上，功能糖應(yīng)用之路并非一帆風(fēng)順。作為功能糖中最早為人熟知的木糖醇，在中國(guó)的生產(chǎn)歷史其實(shí)已有40多年，但僅僅是最近3年內(nèi)市場(chǎng)才發(fā)生突變，把巨額的訂單和利潤(rùn)一下子扔到了福田等企業(yè)的面前。
被業(yè)內(nèi)稱為“木糖醇之父”的中國(guó)發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)尤新教授40年前把木糖醇技術(shù)帶到中國(guó)。他向《商務(wù)周刊》回憶，1960年代初用于國(guó)防的甘油儲(chǔ)備嚴(yán)重不足，因?yàn)槟咎谴季哂信c甘油近似的物理特性，國(guó)防科工委決定向當(dāng)時(shí)世界上木糖醇生產(chǎn)技術(shù)最發(fā)達(dá)的前蘇聯(lián)學(xué)習(xí)這種技術(shù)。
尤新作為該項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人，親赴前蘇聯(lián)考察學(xué)習(xí)，回國(guó)后利用前蘇聯(lián)的技術(shù)原理，研究出利用中國(guó)遍地都是的玉米芯開發(fā)木糖醇技術(shù)。木糖醇技術(shù)在1960年代末期就已被批準(zhǔn)可以嘗試民用，當(dāng)時(shí)也建了幾個(gè)廠子，但實(shí)際產(chǎn)量非常小。
由于價(jià)格高，截止到1990年代中期，國(guó)內(nèi)對(duì)木糖醇的需求量都非常小，90％以上出口到日韓和歐美市場(chǎng)，利潤(rùn)還算豐厚。2001年前后，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)木糖醇的企業(yè)大概有50多家。
但此時(shí)的國(guó)際市場(chǎng)并沒有真正啟動(dòng)。出口依賴度達(dá)到90％的中國(guó)木糖醇企業(yè)寄希望以價(jià)格戰(zhàn)來爭(zhēng)奪出口訂單，結(jié)果木糖醇價(jià)格連年下滑，到2005年市場(chǎng)好轉(zhuǎn)之時(shí)，只剩下10多家廠子幸存下來。
福田就是幸存者之一。福田早在1992年就開始生產(chǎn)木糖醇，在整整10年的時(shí)間里不溫不火，2001年甚至瀕臨倒閉的狀態(tài)。
解法孔回憶，當(dāng)時(shí)的禹城市政府動(dòng)員主要領(lǐng)導(dǎo)對(duì)福田進(jìn)行“包干”，幫助聯(lián)系資金、打開銷路。福田下決心開拓出木糖醇新的應(yīng)用市場(chǎng)，他們選擇的是當(dāng)時(shí)尚不知木糖醇為何物的口香糖行業(yè)。
從2002年開始，福田每年都向口香糖巨頭樂天免費(fèi)提供半噸木糖醇，供其研發(fā)新型防齲齒的口香糖。2003年左右，這一新產(chǎn)品獲得國(guó)家權(quán)威部門的認(rèn)可，被允許使用“無(wú)糖”標(biāo)示。此后福田又用同樣的方式“俘獲”了世界口香糖市場(chǎng)的老大美國(guó)綠箭公司。這一大客戶的到來，徹底把福田推向國(guó)際市場(chǎng)，也徹底打開了口香糖這塊看似不起眼的市場(chǎng)。
“這些有領(lǐng)導(dǎo)地位的企業(yè)對(duì)公眾的影響力非常大。”解法孔介紹，借助綠箭、樂天等消費(fèi)品巨頭推廣“無(wú)糖”這一健康概念，整個(gè)木糖醇市場(chǎng)獲得了極大發(fā)展。到2005年，世界最大的食品添加劑企業(yè)丹尼斯克公司有一家年產(chǎn)1萬(wàn)多噸木糖醇的工廠因環(huán)保問題被強(qiáng)制關(guān)閉，本來只有6萬(wàn)多噸的全球總產(chǎn)量損失近20％，需求被迅速轉(zhuǎn)移到中國(guó)。
尤新指出，木糖醇主要的生產(chǎn)國(guó)就是前蘇聯(lián)和丹麥，但當(dāng)?shù)囟际抢冒讟鍢錁淦ぷ髟?，與中國(guó)的玉米芯相比存在周期長(zhǎng)、成本高等劣勢(shì)。加上歐美日益苛刻的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，木糖醇企業(yè)向中國(guó)轉(zhuǎn)移的趨勢(shì)近兩年愈發(fā)明顯。
木糖醇大轉(zhuǎn)移的背后是整個(gè)世界糖市場(chǎng)的重大轉(zhuǎn)折。隨著蔗糖價(jià)格在2005、2006兩年連創(chuàng)新高，突破5000元/噸，過去價(jià)格高高在上的木糖醇開始被越來越多的企業(yè)嘗試使用，尤其在中高端產(chǎn)品中，功能糖幾乎成為市場(chǎng)識(shí)別的重要標(biāo)示。
從某種意義上說，木糖醇突破了過去人們對(duì)“糖”的單一形象，代替飲料中蔗糖的高果糖等接踵進(jìn)入公眾視野。健康飲食的概念迅速借助消費(fèi)主義的力量，成為一股不可阻擋的潮流。
“三糖”布局
功能糖的火暴，自然吸引資本開始本能地進(jìn)入。吉林省扶余市、黑龍江阿城市以及內(nèi)蒙古、新疆、廣西、湖南等省區(qū)均在積極籌建千噸甚至萬(wàn)噸的木糖醇生產(chǎn)線。如果上述企業(yè)全部建成投產(chǎn)，中國(guó)木糖醇總產(chǎn)量有望達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的6萬(wàn)—8萬(wàn)噸這一驚人數(shù)字，基本上可以滿足國(guó)際木糖醇市場(chǎng)80％的需求量。
但“新甜味”蛋糕并不像后來者想象的那么容易分到?！叭恰痹诟髯灶I(lǐng)域已經(jīng)建立了系統(tǒng)的先發(fā)優(yōu)勢(shì)。在后來者還沒來得及進(jìn)入的時(shí)候完成了產(chǎn)業(yè)布局。
尤新介紹，由于功能糖的主要原材料，無(wú)論是玉米芯還是玉米淀粉，都與玉米加工緊密連接，因此大多功能糖企業(yè)都是1990年代末期脫胎于當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，如三糖中的保齡寶和龍力的前身分別是當(dāng)?shù)毓╀N系統(tǒng)的第三和第五棉廠。
這些企業(yè)幾乎無(wú)一例外地具有一些共同特點(diǎn)，比如地處農(nóng)業(yè)大省的地縣級(jí)城市，擁有非常穩(wěn)固的政府資源和低廉的勞動(dòng)力、原材料?！叭恰钡陌l(fā)展歷程驚人的相似，都是大膽抓住尚在實(shí)驗(yàn)室里的功能糖新產(chǎn)品機(jī)遇，從一開始就與研究機(jī)構(gòu)深入合作，甚至參與了新產(chǎn)品的中試到工業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵階段，在此過程中，對(duì)技術(shù)和市場(chǎng)的判斷則一開始就具備了非常好的基因。
山東福田藥業(yè)1992年就已轉(zhuǎn)產(chǎn)木糖醇，并與“木糖醇之父”尤新建立了長(zhǎng)達(dá)10多年的深入合作?！坝冉淌诳偘炎钋把氐募夹g(shù)資訊和政策信息給我們傳過來，我們企業(yè)的總體戰(zhàn)略很大程度上依賴于尤教授這樣的權(quán)威專家?！苯夥字赋?，這讓他們始終能夠把握產(chǎn)業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，這對(duì)于一個(gè)新興的高技術(shù)行業(yè)來說尤為重要。
解法孔介紹，在福田新建設(shè)的工業(yè)園區(qū)里，專門規(guī)劃了一座漂亮的專家樓，福田重金禮聘了20多個(gè)專家，涵蓋了國(guó)內(nèi)最頂尖的研究機(jī)構(gòu)和大學(xué)。與其他企業(yè)的名譽(yù)顧問不同，這些專家各司其責(zé)，讓福田能夠在第一時(shí)間了解世界范圍內(nèi)功能糖產(chǎn)業(yè)的最新動(dòng)態(tài)。
福田藥業(yè)還與中國(guó)科學(xué)院、中國(guó)農(nóng)科院等40多家科研機(jī)構(gòu)和高等院校合作，建立了國(guó)家功能糖公共實(shí)驗(yàn)室、中國(guó)低聚糖質(zhì)量檢測(cè)中心等，在山東禹城這個(gè)不起眼的縣級(jí)市，承擔(dān)了國(guó)家“863”計(jì)劃、“九五”、“十五”、“十一五”攻關(guān)計(jì)劃中多個(gè)重大科技攻關(guān)項(xiàng)目，研制多項(xiàng)技術(shù)擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，在各自的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品領(lǐng)域牢牢把握著整個(gè)行業(yè)發(fā)展的命脈。
這種領(lǐng)先地位還進(jìn)一步固化成標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)勢(shì)，福田正在參與制定木糖醇國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
“木糖醇是一個(gè)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)操作要求非常高的行業(yè)，我們10多年積累了300多名經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)工人，他們是我們最核心的競(jìng)爭(zhēng)力?！苯夥滋寡?，這些工人的操作標(biāo)準(zhǔn)事實(shí)上部分形成了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)后來者而言意味著很高的門檻。
把握國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策與技術(shù)的發(fā)展方向，是三糖布局的一個(gè)基礎(chǔ)。與福田的戰(zhàn)略客戶綠箭、龍力的大客戶法國(guó)達(dá)能一樣，這些國(guó)際市場(chǎng)中的巨無(wú)霸企業(yè)本身?yè)碛邪l(fā)達(dá)的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，加入這個(gè)圈子意味著對(duì)生產(chǎn)、技術(shù)、管理以及市場(chǎng)的把握能力，自身品牌傳播等都獲得了系統(tǒng)性的提升。
產(chǎn)業(yè)軟肋
功能糖的前景無(wú)疑非常具有想象力，但仍有諸多不確定因素如高懸的達(dá)摩之劍，隨時(shí)都有可能斬向這個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)。
“困擾我們的最大問題是原料供應(yīng)跟不上訂單?！苯夥捉榻B，木糖醇的直接原料是木糖，其從玉米芯中提煉而得，木糖經(jīng)過一次加氫處理后得到木糖醇。在木糖醇供求基本平衡時(shí)，福田公司更傾向于自己收購(gòu)玉米芯提煉木糖，這樣可以減少成本支出。但在愈發(fā)火暴的市場(chǎng)面前，福田開始改變策略。
“我們現(xiàn)在鼓勵(lì)其他企業(yè)上馬木糖項(xiàng)目，我們可以免費(fèi)提供技術(shù)和其他咨詢，或者直接投入資金也可以，只要他們生產(chǎn)的木糖賣給我，有多少要多少?！苯夥渍f，以追在福田后邊的訂單算，即使全國(guó)生產(chǎn)的木糖都賣給福田，也完全能夠消化掉。
為了縮減從玉米芯中費(fèi)時(shí)費(fèi)力提煉木糖的周期，福田公司從今年開始在全國(guó)主要玉米產(chǎn)地大量走訪木糖生產(chǎn)企業(yè)，簽訂包產(chǎn)協(xié)議。今年上半年，福田還在河北、山東收購(gòu)了兩個(gè)木糖生產(chǎn)廠來滿足對(duì)木糖原料的爆炸性需求。
“木糖醇受限于原料和生產(chǎn)工藝，它屬于高耗電、高耗氣、高耗水、高排污的產(chǎn)業(yè)?！庇刃陆榻B，按照行業(yè)生產(chǎn)水平，每生產(chǎn)1噸木糖醇，就要產(chǎn)生6噸以上的酸性玉米新廢渣，這些廢渣的處理是困擾行業(yè)內(nèi)的一大問題。
發(fā)達(dá)國(guó)家正在經(jīng)歷的“環(huán)?！保彩菄?guó)內(nèi)企業(yè)不可逾越的障礙，短時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移能否持續(xù)發(fā)展，仍面臨著“環(huán)保一票否決”的現(xiàn)實(shí)問題。7月份，吉林一家剛剛上馬的木糖醇廠就因?yàn)榄h(huán)評(píng)未達(dá)標(biāo)被國(guó)家環(huán)?？偩忠黄狈駴Q。
“我們解決污染問題的辦法是變廢為寶?！苯夥捉榻B，經(jīng)過測(cè)算，烘干后的玉米芯廢渣每3噸能量相當(dāng)于1噸煤。他們與禹城當(dāng)?shù)氐碾姀S簽署協(xié)議，以每噸20元的價(jià)格用濕玉米芯廢渣與電廠對(duì)價(jià)換電。其老廠區(qū)的三個(gè)車間，有1/3的用電量已經(jīng)通過這種“廢渣換電”的方式解決。而在新籌建的工業(yè)園，隨著產(chǎn)能的擴(kuò)大，福田有意自建電廠。
“經(jīng)過我們的估算，到時(shí)候利用廢渣發(fā)電基本上能夠滿足我們自己的需要，甚至稍有富余，還可以讓職工免費(fèi)用電?！苯夥渍f。
（記者 商思林）
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