木糖醇與人體健康
發(fā)布: 2015.03.24
人類與木糖醇相識已有120多年的歷史。由于其口感與蔗糖最為相近，甜度與蔗糖相當，再加上多種臨床數(shù)據(jù)證明木糖醇對人類健康的積極作用，在全球食品、藥品領域木糖醇都受到了很好的重視。
木糖醇是一種天然存在的五碳糖醇，在許多水果、蔬菜中都有它的存在。不僅如此，木糖醇還是人體內自然代謝產生的一種天然物質。研究發(fā)現(xiàn)，正常成年人每天體內可合成約15g木糖醇，并對人體的各種機能產生積極影響，如果體內木糖醇含量不足則可能影響身體健康。
木糖醇可減少體內脂肪累積
木糖醇的口感及甜度與蔗糖相近，但熱量只有蔗糖的60%。據(jù)此，許多人認為熱量低是木糖醇減肥的主要原因，事實并非如此，木糖醇的減肥機理主要在于：
1、木糖醇的代謝產物可以促進脂肪酶的合成。脂肪酶的作用就是降解人體內的脂肪。木糖醇在代謝時產生了一種叫5-磷酸-D-木酮糖的中間產物。該物質可以促進人體內脂肪酶基因的轉錄，從而增加了可翻譯產生脂肪酶的mRNA的數(shù)量，最終導致人體內合成脂肪酶數(shù)量的增加。合成的脂肪酶將促進人體中脂肪的降解。
2、木糖醇可以減緩胃排空的速度，增加飽腹感。美國科學家Rex B Shafer等人對木糖醇增加飽腹感的情況進行專題研究發(fā)現(xiàn)，木糖醇可以有效減緩胃排空的速度，這樣在食物中通過添加木糖醇就可以增加人的飽腹感，從而減少熱量的過多攝入，幫助維持健康體重。
木糖醇促進骨骼健康
隨著年齡增長，骨質疏松、骨密度降低將會給人體健康帶來嚴重影響，這也是中老年人易發(fā)生骨折，影響生活質量甚至壽命的重要因素之一。減少骨質吸收、促進骨骼健康，將是提高人們生活質量的重要舉措。
Mattila PT等人在Metabolism上發(fā)表的研究成果表明：在食物中添加10%的木糖醇，將使骨質吸收的量減少15%；而在食物中添加10%的木糖醇，同時添加10%的乙醇，骨質吸收的量將減少25%，這對于延緩骨骼衰老、骨質疏松具有十分顯著的作用。因此，在酒類中添加木糖醇，對人體健康是非常有益的。
木糖醇有利于提高機體免疫力
白細胞是人體免疫的最后一道屏障，提高機體免疫力的根本就是提高白細胞的活性。白細胞又分為中性粒細胞、淋巴細胞、單核細胞、嗜酸性粒細胞、嗜堿性粒細胞五種，其中中性粒細胞的數(shù)量占全部白細胞數(shù)量的50%-70%。
Marjo Renko等人對木糖醇提高機體免疫力的效果進行了實驗驗證。在中性粒細胞的呼吸爆發(fā)試驗中，進行免疫誘導后，喂食添加20%木糖醇食品實驗組大鼠的中性粒細胞激活百分數(shù)與細胞水平的平均呼吸爆發(fā)強度均比喂食普通食品的對照組大鼠要高。讓大鼠感染肺炎鏈球菌后，實驗組大鼠的壽命也明顯比對照組要長。因此，無論是從提高白細胞的活性還是從實際驗證抵抗細菌感染的能力來看，均體現(xiàn)出了木糖醇對于提高機體免疫力的顯著作用。
作為人體內自然代謝產生的一種天然物質，木糖醇對于身體機能的積極作用還有很多：如預防上呼吸道感染，保護兒童及成人牙齒健康，降低心血管疾病的發(fā)病風險，為糖尿病人提供能量、代糖，降低眼內壓等等。可以說，木糖醇是人類健康史上的瑰寶，它的發(fā)現(xiàn)及商業(yè)化供應對于人類的身體健康具有積極的影響。受利益蠱惑，目前市場上涌現(xiàn)出品牌繁多的木糖醇產品，由于品質參差不齊，給客戶的選擇帶來難度。山東福田科技集團，作為全球功能糖的領導者，以“珍惜地球資源，關愛人類健康”為使命，極力倡導并付諸實踐將優(yōu)質木糖醇產品推向市場，讓世界充滿健康。
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