英國(guó)計(jì)劃到2020年減糖20％，包含9大類食品
發(fā)布: 2017.10.18
英國(guó)公共衛(wèi)生部（PHE）于今年3月底發(fā)表“減糖20％”的公告，并制定了自愿技術(shù)性指南，計(jì)劃于2017年8月前將9種主要食品類別的糖含量減少5%，到2020年將減少20％，以努力改善18歲以下兒童的肥胖狀況。
PHE首席營(yíng)養(yǎng)學(xué)家Alison Tedstone博士說(shuō)：“如果企業(yè)可以實(shí)現(xiàn)該準(zhǔn)則目標(biāo)，那么到2020年，英國(guó)將每年減少20萬(wàn)噸的糖消費(fèi)。”
這九大類食品包括早餐谷物，酸奶，餅干，蛋糕，早餐食品（如羊角面包），布丁，冰淇淋（包括冰棒與果汁冰糕），巧克力&糖果，以及甜味涂抹醬（包括巧克力醬、花生醬、水果醬、甜點(diǎn)配料及調(diào)味汁等）。
報(bào)告稱，除了牛奶、酸奶中含有的天然乳糖，早餐谷物中的純干果含有的一些天然糖之外，所指的糖也包括具有熱量的甜味劑。無(wú)糖糖果與口香糖除外。
由于英國(guó)已經(jīng)計(jì)劃于2018年4月開始針對(duì)含糖飲料實(shí)施糖稅，因此飲料并不包含在PHE所針對(duì)的食品類別中。
公共衛(wèi)生部長(zhǎng)Nicola Blackwood表示，“政府相信可以采取一些常識(shí)方法來(lái)改善公共衛(wèi)生，包括改變孩子們對(duì)糖的依賴。目前，許多公司已經(jīng)采取了實(shí)質(zhì)性的=的措施來(lái)迎接這個(gè)挑戰(zhàn)，但是每個(gè)人也都必須跟上腳步。抓住這個(gè)獨(dú)特的機(jī)會(huì)，成為食品創(chuàng)新的全球領(lǐng)導(dǎo)者。”
PHE指南是基于六個(gè)多月以來(lái)與食品行業(yè)及非政府性質(zhì)的公共衛(wèi)生組織所進(jìn)行的多場(chǎng)會(huì)議而制定的，包括與食品供應(yīng)商、生產(chǎn)商、零售商及快餐、咖啡廳、家庭餐館、娛樂(lè)場(chǎng)所和酒吧等外出就餐場(chǎng)所進(jìn)行的40多次會(huì)議。
該報(bào)告指出，食品行業(yè)可以采取三種方法來(lái)減少糖分：重新設(shè)計(jì)產(chǎn)品配方以降低糖含量；減少單份產(chǎn)品的規(guī)格、份量，或熱量；引導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買低糖或不添加糖的產(chǎn)品。
PHE CEO Duncan Selbie表示，“在世界任何地方，我們目標(biāo)減糖的規(guī)模都是巨大的，這意味著英國(guó)食品行業(yè)有著獨(dú)特的創(chuàng)新機(jī)會(huì)，并且可以向全球展示我們將如何做到這一點(diǎn)。我認(rèn)為，減少國(guó)家飲食中的糖含量對(duì)健康是有好處的，最終對(duì)于英國(guó)的食品行業(yè)也是有好處的。”
減糖是PHE一系列食品配方重新設(shè)計(jì)項(xiàng)目的一部分，該項(xiàng)目也還包括減鹽，在今年晚些時(shí)候，PHE也將開始著手減少食物中的熱量。
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