為什么要倡導(dǎo)減糖？
發(fā)布: 2019.12.01
在美國(guó)，男性被建議每天攝入糖分不能超過(guò)45g，女性的標(biāo)準(zhǔn)則為30g。過(guò)多的糖會(huì)使人肥胖這一點(diǎn)，一次次被驗(yàn)證。當(dāng)糖進(jìn)入身體后，會(huì)分解成葡萄糖和果糖，它們會(huì)被身體運(yùn)到肝臟。葡萄糖會(huì)被有序處理，轉(zhuǎn)化為身體所需能量，或像備用電池一樣作為備用能量?jī)?chǔ)存起來(lái)。但果糖的處理十分混亂，肝臟無(wú)法處理果糖，無(wú)論身體需不需要，果糖都會(huì)被排放到血液。當(dāng)能量飽和時(shí)，多余的糖便會(huì)轉(zhuǎn)變成脂肪。? ? ? ?
世界衛(wèi)生組織（WHO）建議將糖攝入量占每天總能量攝入比例降低到5%以下，比2002年提出的占比10%，降低了一半。WHO認(rèn)為，減少糖的攝入可以降低肥胖和齲齒等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。???? ?
WHO的建議草案主要依據(jù)兩個(gè)研究，一項(xiàng)研究對(duì)以前有關(guān)糖攝入與體重的研究進(jìn)行了系統(tǒng)回顧和薈萃分析，結(jié)果認(rèn)為，添加糖的攝入會(huì)增加人們肥胖的風(fēng)險(xiǎn)；另一個(gè)關(guān)于糖與齲齒關(guān)系的分析，由英國(guó)紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)進(jìn)行，結(jié)果認(rèn)為，將糖的攝入降低到5%可以把齲齒的風(fēng)險(xiǎn)最小化。
為什么要減糖？
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糖是三大產(chǎn)能物質(zhì)之一，是人們獲取能量的重要來(lái)源。人類(lèi)天生就喜歡含糖的甜味食物。很多糖果也頗受大家喜歡，很少有人會(huì)覺(jué)得吃糖會(huì)有什么不好。但是，越來(lái)越多的研究發(fā)現(xiàn)，大量吃糖會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不利影響。最近幾年，大量研究認(rèn)為，糖會(huì)增加肥胖、心臟病和Ⅱ型糖尿病等慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。一些研究人員甚至認(rèn)為過(guò)量攝入糖是有害的，還有科學(xué)家認(rèn)為糖跟煙草和酒精一樣，是一種有潛在危害且容易讓人上癮的物質(zhì)，并呼吁應(yīng)像對(duì)待煙酒那樣采取限制措施，嚴(yán)格控制人們攝入糖類(lèi)。
添加糖攝入過(guò)多會(huì)顯著增加成人心血管系統(tǒng)疾病死亡率。因此，過(guò)多的糖已經(jīng)被認(rèn)為是人類(lèi)健康的一大敵人，越來(lái)越多的科研機(jī)構(gòu)和健康團(tuán)體都在號(hào)召限制糖的攝入，同時(shí)督促食品企業(yè)減少糖的使用。這是世界衛(wèi)生組織（WHO）提出減糖的原因。? ? ? ?
作為消費(fèi)者，不管控制糖攝入量這個(gè)目標(biāo)能否實(shí)現(xiàn)，你需要明確的是：我們的身體其實(shí)并不需要額外添加糖的。平時(shí)購(gòu)買(mǎi)食品，注意查看食品標(biāo)簽，盡量選擇糖含量低的食品，并注意控制糖的攝入，同時(shí)也要注意控制總能量攝入，如果自己在家做食物，也盡量少加糖，最重要的是，少喝含糖多的飲料。
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