《減糖用戶(hù)消費(fèi)行為報(bào)告》發(fā)布，木糖醇、赤蘚糖醇獲得更多認(rèn)可
發(fā)布: 2022.03.05
科學(xué)研究表明，人體長(zhǎng)期過(guò)量攝入糖會(huì)對(duì)身體健康造成多種不良影響。目前我國(guó)人均每日添加糖的攝入量約為30克，超出世界衛(wèi)生組織和國(guó)家衛(wèi)健委《健康中國(guó)行動(dòng)（2019-2030）》明確提出的25克攝入量，國(guó)內(nèi)年輕人肥胖和相關(guān)疾病現(xiàn)象正在呈上升趨勢(shì)。不過(guò)隨著人們健康意識(shí)的提高，有越來(lái)越多的都市年輕人正在接受并選擇減糖飲食。
近日，元?dú)馍謱?duì)外發(fā)布了《減糖用戶(hù)消費(fèi)行為報(bào)告（2021）》，首次向外界披露了國(guó)內(nèi)主流減糖用戶(hù)群體的畫(huà)像、消費(fèi)習(xí)慣和內(nèi)在動(dòng)機(jī)等內(nèi)容。
《報(bào)告》顯示，越來(lái)越多的都市年輕人正在接受并選擇減糖飲食。減糖用戶(hù)也是自律能力較強(qiáng)的特殊群體。其中，近八成受訪(fǎng)者堅(jiān)持減糖飲食一年以上，半數(shù)受訪(fǎng)者長(zhǎng)期堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)健身，55%的受訪(fǎng)者每周專(zhuān)注學(xué)習(xí)20小時(shí)以上，7成受訪(fǎng)者感覺(jué)減糖后身體輕盈且精氣神充沛。
年輕女性更熱衷減糖，7成受訪(fǎng)者表示減糖后“身體更輕盈”?
調(diào)查顯示，女性比男性更熱衷于減糖。在被調(diào)研的減糖用戶(hù)中，65%的女性會(huì)在日常生活中選擇減糖產(chǎn)品，而主動(dòng)減糖的男性只有35%。
從年齡看，30歲-39歲之間的人群減糖意識(shí)更強(qiáng)，占比36.7%。其次為18歲-29歲用戶(hù)，占比31.3%。這兩個(gè)年輕群體加起來(lái)占比接近七成，是減糖用戶(hù)的主力軍。
30歲以上用戶(hù)群體最怕糖的原因，是因?yàn)檫@個(gè)年齡段開(kāi)始感受到身體狀態(tài)變化和亞健康威脅。隨著身上承擔(dān)的社會(huì)和家庭責(zé)任變重，他們也希望通過(guò)減糖飲食來(lái)保持身體健康。?減糖行為正在讓這些年輕用戶(hù)的生活變得更加美好。人們?cè)谟幸庾R(shí)地減少糖攝入量以后，生理、心理和行為上都可能發(fā)生積極變化。
在受訪(fǎng)者中，66%的用戶(hù)表示減糖之后“感覺(jué)身體更輕盈，精氣神十足”，54%的用戶(hù)表示“工作學(xué)習(xí)時(shí)頭腦更清醒”，41%的用戶(hù)表示“皮膚好了”。此外，血糖降低、更自信、痘痘消失、脫單也成為了減糖用戶(hù)的熱選關(guān)鍵詞。
減糖用戶(hù)群體更自律
《報(bào)告》調(diào)查顯示，42%的減糖用戶(hù)表示堅(jiān)持減糖飲食超過(guò)3年，35%的用戶(hù)表示堅(jiān)持減糖超過(guò)一年，表示剛開(kāi)始減糖的用戶(hù)為22%。
在受訪(fǎng)的減糖用戶(hù)中，超過(guò)一半的用戶(hù)表示長(zhǎng)期堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)健身，選擇“能不動(dòng)就不動(dòng)”的用戶(hù)只有15%。同時(shí)，55%的受訪(fǎng)者表示每周專(zhuān)注學(xué)習(xí)20小時(shí)以上。
為什么選擇減糖飲料或者無(wú)糖飲料
調(diào)查顯示，66.8%的受訪(fǎng)者希望控制體重，55.7%的受訪(fǎng)者希望改善皮膚，24%的用戶(hù)表示有糖尿病或相關(guān)疾病，只有19%的受訪(fǎng)者是追隨別人的行為。
在選擇無(wú)糖飲料品牌時(shí)，大多數(shù)受訪(fǎng)者都有較清晰的目標(biāo)。其中，口感自然、添加劑更少、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更多、使用天然代糖更安全、知名品牌、產(chǎn)品包裝漂亮，是減糖用戶(hù)最主要的6個(gè)選擇標(biāo)準(zhǔn)。
無(wú)糖飲料正在成為年輕群體的“社交貨幣”?
近年來(lái)，隨著人民健康意識(shí)不斷增強(qiáng)，減糖正在成為越來(lái)越多都市年輕人健康、自律的人生態(tài)度，無(wú)糖飲料則成為他們?nèi)粘Ｉ罘绞降囊徊糠帧?《報(bào)告》顯示，減糖用戶(hù)選擇無(wú)糖飲料的生活場(chǎng)景非常多元化。除了獨(dú)自飲用外，他們也愿意和他人分享無(wú)糖飲料，并借此拉近彼此社交距離。這些場(chǎng)景包括但不限于約會(huì)、聚餐、送給家人或朋友等。
木糖醇、赤蘚糖醇等天然糖醇正在獲得更多減糖用戶(hù)的認(rèn)可
盡管越來(lái)越多的年輕人擁抱減糖，但他們依然希望飲料有熟悉的甜味。援引中科院大數(shù)據(jù)挖掘與知識(shí)管理重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，相比早期大量使用的人工合成甜味劑（阿斯巴甜、安賽蜜等），近年天然甜味劑占比正在逐步攀升。
調(diào)查顯示，53.1%的減糖用戶(hù)認(rèn)為木糖醇是最安全的代糖，46.5%的用戶(hù)把好評(píng)票投給了赤蘚糖醇。而之前被廣泛使用在食品、飲料行業(yè)的人工代糖阿斯巴甜，只有12.8%的用戶(hù)認(rèn)可其安全性。
減糖行動(dòng)還在改變不少用戶(hù)的飲食口味，幫助他們建立更健康的飲食習(xí)慣。在受訪(fǎng)的減糖用戶(hù)中，有35.5%的人表示減糖后飲食口味變得清淡；33.6%被調(diào)研者表示不再渴望高糖食品，28%的減糖者已完全放棄含糖飲料。
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